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Tomaten-Mozzarella-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Kugel Mozzarella
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 800 Gramm Tomaten, (z.bsp. eine große Dose Pizzatomaten)
  • 400 Gramm Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe, (selbstgemacht)
  • 1 TL Thymian, (nach Geschmack, gern auch mehr)
  • 50 Gramm Sahne
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Zubereitung

  1. Mozzarella 8 sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen

  2.  Zwiebel und Knoblauch 4 sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben

  3.  Olivenöl dazu und 2 min./Varoma/Stufe 2 andünsten

  4.  Tomaten, Wasser, Gemüsebrühe, Thymian dazu und 15 min./100°/Stufe 2 kochen

  5.  Sahne dazu und 20 sek./Stufe 8 pürieren (langsam hochdrehen!!!)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Suppe mit Mozzarellaflocken und Basilikum anrichten

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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