- TM31
Zutaten
Steckrüben-Cremesuppe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 40 Gramm Speckwürfel
- 350 Gramm Steckrüben, in mundgerechten Stücken
- 120 Gramm Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 70 Gramm Möhren, in mundgerechten Stücken
- 30 Gramm Knollensellerie, in mundgerechten Stücken
- ca 20 Gramm Frühlingszwiebel, in Ringen
- 1 Stück Ingwer, walnussgroß,in dünnen Scheiben
- 800 Gramm Wasser
- 11/2 Würfel Hühnerbrühe
- 100 Gramm Sahne
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 4 Scheiben Schinkenspeck
- 150 Gramm Steckrüben, in kl. Würfeln
- Muscat + Zitronensaft, nach Wunsch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Speckwürfel zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Von Steckrübenstücke bis Pfeffer alle Zutaten zugeben und ca. 25-30 Min./90°C/Stufe 1 garen.
In der Zwischenzeit die vier Speckscheiben auf je einen Holzspieß fädeln, in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und beiseitestellen. In dem Speckfett die Steckrübenwürfel braten.
Suppe in Teller füllen und mit Spieß und gebratenen Steckrübenwürfel garnieren.
Steckrüben-Cremesuppe
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Lecker, habe noch frischen Kurkuma verwendet - Gemüsebrühe und frisches Suppengrün - Sahne habe ich mir gespart, ist bei allen gut angekommen
Das erste Mal Steckrübe gegessen und muss sagen, es war gar nicht schlecht. Wird es nun öfter geben.
Ich habe die kleinen Steckrübenwürfelchen mit in Scheiben geschnittene Wiener Würstchen angebraten und zusätzlich mit gekochten Würstchen zur pürierten Suppe gereicht. Kam sehr gut an 😃
Dafür gibt es 5 Sterne 👍
Super lecker
Sehr leckere Suppe
Ich habe den Ingwer weggelassen,dennoch war die Suppe geschmacklich richtig gut
Lecker!!!!!
Hatte nicht mehr alle Zutaten, deswegen musste ich mit dem Gemüse und den Mengen improvisieren. Ansonsten habe ich am Ende nur noch 5s/ Stufe 5 püriert. Grossartig und lecker. Danke fürs Rezept
Lecker und einfach
Ein super Rezept! Von uns 5*
Die Suppe war durch den Ingwer angenehm frisch und nicht so muffig, wie man das manchmal von Steckrüben kennt. Das Gemüse habe ich vorher 4 Sek./St. 5 zerkleinert, damit hat sich die Garzeit auf 20 min (St. 2) verkürzt. Da ich kein Schwein esse, kam geräucherte Pute mit dazu, die ich von Anfang an hineingegeben habe sowie dünne Scheiben geräucherte Rindswürstchen. Mein Mann ist der totale Suppenfreak und fand diese Variante ausgesprochen lecker.
Diese Suppe gab es heute bei uns zum Mittag.Hat uns gut geschmeckt.
Habe Milch statt Sahne genommen alles zum Schluß vorsichtig pürriert und mit frischer Petersilie bestreut serviert.
Danke für das Rezept von uns 4****Sterne!
Der kürzeste Weg zwischen zwei Menschen ist ein Lächeln.
LG Kätterle
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