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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 2 rote Paprika
  • 2 Möhren
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 150 g saure Gurken plus Sud, (ca. 200ml)
  • 200 g Seitanschnezel o. Räuchertofu
  • 2 EL Tomatenmark
  • 3 EL Ajvar
  • 0,6 l Gemüsebrühe
  • 30 g Öl
  • Salz,Pfeffer,Paprikapulver

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Paprika, Gurken und Möhren in grobe Stücke schneiden und ca. 4 sek. / Sufe 4 ( es sollten mundgerechte Stücke werden), umfüllen.

    Schnezel mindestens 10 Minuten in Gemüsebrühe einweichen, gut ausdrücken und in einer Pfanne anbraten.

    Zwiebeln und Knoblauch 4 sek./Stufe 5 zerkleinern und im Öl 2 min. / Varoma / Stufe 1 andünsten.

    Avar und Tomatenmark dazu geben und 2 min. / Varoma / Stufe 2 anrösten.

    Mit Gurkensud ablöschen.

    Nun die restlichen Zutaten dazu geben und 20 min. / 100° / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 2 köcheln lassen und ab schmecken.

     

Tipp

Man kann auch noch andere Zutaten wie Kapern o. Rote Beete verwenden. Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Soljanka vegan und low carb

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