Lauchcremesuppe mit einem Hauch Curry von Rebecca_Sabrina. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Rebecca_Sabrina

published: 12.04.2017

geändert: 17.02.2018

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Zutaten

Lauchcremsuppe

500 g Lauch
15 g Öl
1 TL Curry
750 g Gemüsebrühe
70 g Reisdrink
Salz/Pfeffer

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Lauch putzen, Wurzelstrunk entfernen. Gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.

Lauch, Öl, Salz und Pfeffer in den

geben, 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern und ohne Messbecher 6 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

Gemüsebrühe zugeben, 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 vermischen, 20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln.

Reisdrink und Curry dazugeben und 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigen pürieren.

Nocheinmal 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Reisdrink kann man selbst herstellen (Heft: Vegetarisch genießen).
Er lässt sich aber auch gut durch Frischkäse und Milch ersetzen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Natürlich Schnell Preiswert Vegetarisch Suppe vegetarisches Gericht Vorspeise Mittagessen