Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
16
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Mürbteig
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 80 g Margarine
- 1 Ei
- 2-3 EL Milch
Quarkbelag
- 60 g Margarine
- 80 g Zucker
- 3 Eigelb
- 750 g Quark
- 3/4 Pck. Vanillepuddingpulver
- 125 g Milch
- Saft von ½ Zitrone
- 3 Eischnee
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eine Springform gut einfetten.
- Mehl, Backpulver, Margarine, 1 Ei und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. - Teig in die Springform wellen und
Mixtopf reinigen! - Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben, 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen und umfüllen.
Rühraufsatz entfernen. - Margarine, Zucker und Eigelb in den Mixtopf geben und 1 Min./ Stufe 4 weich rühren.
- Quark, Vanillepuddingpulver, Milch und Zitronensaft 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
- Eischnee zugeben, mithilfe des Spatels 5 Sek./Stufe 5 unterrühren und den Quarkbelag auf den Teig geben. Den Kuchen 40-50 Minuten (200°C) backen.
Mürbteig
Quarkbelag
Tipp
Käsekuchen darf einfallen. Dies zeigt, dass er keine Standhilfe hat, schmeckt besser!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Natürlich
Schnell
Party
Buffet
Geburtstag
Kindergeburtstag
Vegetarisch
Kaffee trinken
Dessert
Kuchen
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Kommentare
Sehr lecker, den wird es öfter geben
habe auch 100 gr Zucker genommen
Zucker in den Teig und ein wenig mehr Zucker in den Belag
Wir wollten mal einen anderen Käsekuchen ausprobieren. ....und es hat sich gelohnt. Sehr lecker, besonders mit etwas extra Zucker im Teig
!
Hallo ich habe den Käsekuchen gebacken,er ist sehr locker aber bei dem Mürbeteig werde ich in Zukunft Zucker hinzufügen
Ruck zuck....fertig und lecker....
der kuchenkönnte etwas süßer sein...ich nehme das nächste mal 100g Zucker.
LG PIZZI
Dieser Käsekuchen ist echt super klasse ich habe 500gr Quark und 200gr Schmand genommen und er ist sowas von cremig und leeeeeeeeecker geworden.Habe ihn 45 min bei Umluft 180°C gebacken,die Bräune vom Rand war an der Grenze aber super knusprig.Auf jeden Fall 5 Sterne
Der Kuchen hat allen geschmeckt und war ratz-fatz verputzt. Ich habe auch 250 gr. vom Quark durch Schmand ersetzt, die Creme war sehr leicht und luftig. Auf dem Boden habe ich noch ein Glas Preiselbeeren verteilt, der leicht herb/süße Geschmack paßte gut dazu.
Hallo, habe heute dein Rezept ausprobiert! Ich bin Neuling bei Thermomix und habe nicht daran gedacht, den Thermomix nach Zubereiten des Rührteiges zu reinigen! Der Eischnee ist natürlich nicht fest geworden, auch nicht mit dem Mixer
Welche Größe für die Springform sollte man da nehmen?
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