Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 13.10.2020
geändert: 13.10.2020
Zutaten
Gulaschsuppe
- 350 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Butterschmalz
- 500 g Rindergulasch
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 600 g Wasser
- 1 1/2 EL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1/4 TL Kümmel, gemahlen
- 1 rote Paprika, gewürfelt, ca. 140 g
- 400 g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 geh. EL Gemüsebrühe
- 40 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Butterschmalz in den Mixtopf geben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.
Die Hälfte des Rindergulaschs (250 g) in den Mixtopf geben, 3 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
Rest des Rindergulaschs zugeben, nochmal 3 Min./Varoma//Stufe 1 dünsten.
Zwiebeln hinzufügen und 2 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen.
Tomaten, 200 g Wasser und Gewürze dazugeben und 40 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
Paprikawürfel, Kartoffeln, 400 g Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 22 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weiterkochen.
Anschließend Sahne zugeben und 1 Min. 30 Sek./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.
Abschmecken und servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker. Ich hab noch 2 Karotten mit rein geschnippelt.
Die wird es bestimmt wieder geben.
Total lecker! Mache ich bald wieder. Ich hatte zusammen mit den Zwiebeln noch eine Knoblauchzehe zerkleinert.
Danke für das tolle Rezept!