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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Grundzutaten

  • 500 g Rote Beete, küchenfertig
  • 450 g Kartoffeln
  • 1 Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Ingwerscheibe, optional
  • 400 g Kokosmilch
  • 3 EL Gemüsebrühe
  • 3-4 EL Apfelessig, od. Balsamico
  • 1/2 TL Salz
  • Msp. Pfeffer
  • Msp. Curry
  • Msp. Chilly, optional
  • 1 EL Öl
  • 1 l Wasser

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    So gehts
  1. Rote Beete in grobe Stücke teilen

    Kartoffeln waschen, schälen und vierteln

    Apfel waschen, Kernhaus entfernen, vierteln

     

    Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Sek. St.6 häckseln

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit 1 EL Öl 3 Min./120°/St.1 andünsten

     

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf St. 4 stellen

    die vorbereiteten Grundzutaten einzeln in Stücken ins laufende Messer geben evt.Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" nachschieben

    Wasser, Gemüsebrühe und Kokosmilch zugeben 

     

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 17 Min./98°/St. 2 Linkslauf"Linkslauf" garen.

    Würzen mit Salz, Pfeffer, Essig und nach Belieben mit Curry und Chilly

     

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 1 Min. St. 4 - 8 schrittweise pürieren

    Vorsicht der Topf ist gut voll!

    Mit einem Klecks Schmand und groben Pfeffer servieren.

Tipp

Wem die Suppe zu sämig ist, kann sie mit Wasser verdünnen.

Für Kinder Chilly und Curry weglassen.

Bereichtert durch die tolle Farbe jedes Buffet.

Reste im Kühlschrank aufheben, schmeckt auch aufgewärmt am nächsten Tag noch sehr gut.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Fruchtige Rote Beete-Kartoffel-Suppe

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Kommentare

  • 16. Februar 2016 - 22:53

    Schade, dass es euch nicht geschmeckt hat.....Ich habe auch festgestellt, dass Bio Rote Beete eine eher beige Suppe geben. Ich hatte beim Erstellen des Rezepts wohl keine "Bio" ;( , weißer Balsamico ist erhält die Farbe auch besser als dunkler. 

    Ich habe die Suppe schon mehrmals für Gäste gekocht und alle waren begeistert, allerdings habe ich sie ziemlich scharf  abgeschmeckt.

  • 16. Februar 2016 - 21:46

    War leider garnicht lecker tmrc_emoticons.~ Fand meine ganze Familie.  tmrc_emoticons.(