Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Suppe
- 1 EL Butter
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, in Würfel geschnitten
- 400 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt
- 0,8 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe, ca.
- 3 Bund Bärlauch, gewaschen
- 0,1 Liter Sahne
- Pfeffer
- Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter und Olivenöl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und unter 
"Sanftrührstufe" auf 90 Grad erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
Kartoffelwürfel zugeben, mit Brühe auffüllen und ca. 15 Minuten kochen lassen.
Hitze reduzieren und Sahne und Bärlauch zugeben.
Langsam bis Stufe 8 hochdrehen und das Ganze pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je nachdem mit selbstgemachten Croutons oder mit Kräutern bestreuen.
Bärlauchsuppe
Tipp
Die Suppe darf n i c h t mehr kochen wenn der Bärlauch zugegeben wird!!!
Sie bekommt sonst diese nicht ganz appetitliche graue Farbe!!!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schmeckt sehr gut, danke!
Voll lecker
Super lecker
Sorry, als jahrelanger Thermomix-Koch habe ich vorausgesetzt, dass jeder in der Lage ist, Zwiebeln und Knoblauch im Thermi zu zerkleinern und unzufüllen. Du darfst natürlich auch das Messer nehmen.
Temperatur 90 Grad - behalten wir bei bis zum Schluss - steht da!
Was ein Bund Bärlauch wiegt, kann ich dir leider nicht sagen, ist eine gängige Mengenangabe in allen Rezepten. Freut mich, dass du es trotzdem hinbekommen hast.
Superlecker, allerdings fehlt in der Beschreibung
- wie lange dünsten
- auf welcher Stufe 15 Minuten kochen
- und was wiegen 3 Bund Bärlauch? Ich habe welchen im Garten, keine Ahnung, wie groß ein Bund ist.
Ahbe es also Pi mal Auge gemacht und super hinbekommen!
Außerdem: Das ist ja ein Thermomix Rezept, da schneide ich doch weder Zwiebel noch Kartoffel in Würfel
Aber wie gesagt, sehr lecker, gutes Rezept, um der Bärlauchflut Herr zu werden. Danke.
Super lecker, absolut empfehlenswert. Sahne haben wir durch Frischkäse ersetzt.
Sehr lecker
Schnell gemacht 
Ist schon in meinen Lieblingsrezepten aufgenommen und wir öfter gekocht 
Danke für das Rezept 
Super lecker. Gerade gemacht. Wird es noch öfter geben. Danke für das schöne Rezept.
Sehr lecker! Werde sie am Samstag wieder machen
Na ja, das hängt davon ab, ob Du sie als Vorspeise oder als Hauptgang servierst. Vorspeise 4-6 Personen. Als Hauptgang mach einfach entsprechend mehr. Schmeckt auch aufgewärmt gut. Hilft das?
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