Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 19.12.2016
geändert: 11.01.2017
Zutaten
Auberginensuppe mit Paprika - LOW CARB -
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 mittelgroße rote Paprikaschote
- 1 große Aubergine
- 3 Stiele frischen Thymian
- 2 EL Olivenöl
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 100 g Feta
- oder Schmand nach Geschmack
- 2 TL Tomatenmark
- 1/2 l Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" und 6 sek./Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl und Thymian zugeben und 2min/Varoma/Stufe 1 dünsten.
Paprika und Aubergine in Stücken dazugeben, erneut 2min.30sek./Varoma/Stufe 1 dünsten, dann mit Wasser auffüllen, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazu und 23 min./100 Grad/Stufe 1 kochen.
Zuletzt 15-20sek./Stufe 9 pürieren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe in Schalen anrichten und zerbröselten Feta oder Schmand dazugeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker 😀
Tolle Suppe. Hat mir sehr sehr gut geschmeckt.
Habe noch etwas Cayennepfeffer für die Schärfe hinzugefügt