sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.06.2018
geändert: 13.06.2018

Zutaten

Überbackene Blumenkohl-Makkaroni

  • 130 Gramm kurze Makkaroni
  • 75 Gramm Schinken, in Scheiben
  • 360 Gramm Blumenkohl
  • 100 Gramm Käse

für die Soße

  • 40 Gramm rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 400 Gramm Milch
  • 100 Gramm Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
  • 1 Esslöffel Speisestärke, gleich welche Sorte
  • 1 Teelöffel 8-Kräuter-Mischung
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Messerspitze Muskat, gerieben
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen.
    Ungekochte Nudeln in eine Auflaufform geben. Schinken klein würfeln und Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Beides mit den Nudeln vermengen.
  2. Käse im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" /5 Sek./Stufe 7 reiben. Umfüllen.
    Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" /5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
    Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
    Restliche Zutaten für die Soße zugeben und 5-6 Min./90°C/Stufe 3 aufkochen.
  3. Soße über die Nudeln gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen.

Tipp

Auch gut mit Brokkolieröschen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Überbackene Blumenkohl-Makkaroni
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