sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 09.01.2016
geändert: 09.01.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Sosse

  • 50 g Parmesan, In Stücken
  • 1 Stück Zwiebel, Halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Dose passierte Tomaten 400g
  • 1 gestr. TL Gemüseprühpulver oder Gemüsepaste
  • 1 gestr. TL italienische Kräuter
  • 1 gehäufter Teelöffel Zucker
  • 15 g Tomatenmark
  • 200 g Sahne
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Super lecker cremige Pastasosse

  1. Parmesan in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10sek/ Stufe 10.

    Parmesan in eine kleine Schüssel umfüllen.

    Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 Sek/Stufe 5. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl und Tomatenmark in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 4 min/ 100Grad/ Stufe 2.

    passierte Tomaten ( können auch gehackte sein), Gemüseprühpulver oder Gemüsepaste, italienische Kräuter und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 4min/100 Grad/2.

    Parmesan und Sahne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 4min/80 Grad/2. 

    Wer möchte kann jetzt noch ein paar frische Basilikumblätter rein machen und 10/stufe 8 cremig rühren.

    gekochte Pasta in eine große Schüssel füllen und mit der Soße vermengen. 

    Bei uns gibt es immer noch in Würfel geschnittene und angebratene Jagdwurst als "Toping" dazu hier kann man aber auch Chorizo oder ähnliches nehmen oder einfach als vegetarisches Gericht belassen tmrc_emoticons.-)

     

     

Tipp

Schmeckt ähnlich wie die Tütensosse Parmarosa von Kn....r aber ohne Geschmacksverstärker etc.

.wer es "käsiger" möchte kann auch mehr Parmesan nehmen. Hier kann man selbst variieren. Für uns ist es so genau richtig tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch

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Soße alla "Parmarosa"
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