- TM31
Zutaten
Kasseler-Röllchen
- 100 g Zwiebeln in Stücken
- 10 g Butter
- 1 Brötchen in Stücken
- 100 g Frischkäse, light
- 2 EL Petersilienblätter gehackt
- 2 Prisen Salz und Pfeffer
- 2 Stück Eier klein (S)
- 200 g Kasseler ohne Knochen, In 16 dünnen Scheiben (2mm)
Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
- 100 g Zwiebeln in Stücken
- 10 g Butter
- 600 g Sauerkraut , möglichst vom Fass, grob geschnitten, Ich habe es aus der Dose genommen :-)
- Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 2 Blätter Lorbeerblätter
- 6 Stück Wacholderbeeren
- 500 g Wasser
- 800 g Kartoffeln gewürfelt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 sek./ stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
Butter zugeben und 1 1/2 Min/Varoma/Stufe 2 dünsten.
Brötchen zugeben und 5 sek./Stufe 6 zerkleinern.
Frischkäse, Petersilie, je 2 Prisen Salz und Pfeffer und Eier zugeben und 10 Sek./Stufe 1,5 verrühren.
Kasselerscheiben ausbreiten, mit der Käsemasse ca. 0,5 cm dick bestreichen, aufrollen, und mit Zahnstocher oder ähnlichem fixieren. In den Varoma-Einlegeboden legen. Mixtopf Spülen.
Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter zugeben und 11/2 Min./Varoma/ Stufe 2 dünsten.
Sauerkraut, je 2 Prisen Salz und Pfeffer, Zucker, Lotbeerblätter und Wacholderbeeren zugeben, 3 Min/Varoma/
"Linkslauf" Stufe 2 dünsten und in den Varoma umfüllen. Varoma auf eine Schüssel stellen, da Flüssigkeit abtropft.Wasser und 1Tl Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen, Varoma aufsetzen, abgetropften Sauerkraut darübergeben, Varoma-Einlegeboden mit den Kasseler-Röllchen einsetzen und 40Min/Varoma/Stufe 1 garen.
Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.
Kartoffeln, Sauerkraut (Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen), 100g Garflüssigkeit und eventuelle restliche Füllung in den Mixtopf geben, mit dem Spatel kurz verrühren , 20Sek./
"Linkslauf" Stufe 3 mithilfe des Spatels mischen und sofort servieren.Tipp: Kasseler entweder mit allesschneider selbst in Scheiben schneiden oder vom Metzger aufschneiden lassen.
P.S.: man kann auch nur 1 Portion zubereiten, einfach Mengenangaben durch 4 . Geht trotzdem super.
Kasseler-Röllchen
Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
wir hatten das Essen heute zum 1.Mal. Leider kann ich nur 3 Sterne vergeben. Es hat uns zwar geschmeckt aber für den Aufwand etwas besseres erwartet
Ich kenne das Rezept aus dem Leicht & Lecker Kochbuch. Das schmeckt suuuper lecker und sehr zu empfehlen!
Wir haben das Gericht gestern zum ersten Mal gemacht und es war super lecker!
Vielen Dank für die Idee.
Sooooooo lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!
Hi, Leute, liebe Grüße sendet Tetta. Sind gerade (vor 15 Min.) fertig geworden mit essen. Daß die Dinger soooo gut schmecken, hätte ich nicht gedacht.
Hat alles super geklappt und wie gesagt, auch meinem Mann prima gemundet. (Wir sind fast am Platzen!) 
Von uns dafür 5 Sterne und vielen Dank für das schöne Rezept, das es bestimmt bald wieder geben wird.
Vielen lieben Dank. Die WasserMenge hat ja einigermaßen hingehauen
.
oh vielen dank habs heute deshalb auch schon nachgekocht auch ohne genaue wasserangabe hatte ungefähr 700ml wasser drinnen hat auch geklappt
von uns fünf sterne hat uns sehr geschmeckt
Rezept ist jetzt berichtigt.
wieviel wasser muss man in den topf geben
Danke für den Hinweis
soll natürlich Frischkäse heißen.