- TM5
Zutaten
Sauce
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 40 Gramm Olivenöl
- 3 Stängel Staudensellerie
- 1 Stück Karotte
- 100 Gramm rote Linsen
- 600 Gramm Gemüsebrühe heiß
- 1 Dose gehackte Tomaten 400g
- 50 Gramm Tomatenmark
- 200 Gramm Saure Sahne (ein Becher)
- 1 EL Dunkler Balsamico
- 1 gehäufter Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Pfeffer
- 1-2 TL Salz
- 1 geh. EL Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knobi in
"Mixtopf geschlossen" dann 3sek/Stufe 5 zerkleinern - mit dem Spatel nach unten schiebenOlivenöl dazugeben und 3min/Varoma/
"Sanftrührstufe" andünstenKarotte und Staudensellerie dazu und ebenfalls 3-4sek/Stufe 5 zerkleinern.
Tomatenmark und Linsen dazugeben und noch einmal 5min/Varoma/
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" andünsten.Heiße Brühe, Dosentomaten dazugeben und Zeit entsprechend der Linsen einstellen (abzgl. der 5min) 100Grad/
"Linkslauf" Stufe 1. Saure Sahne und Speisestärke zugeben, mit Balsamico, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und nochmals auf 100Grad/Stufe
"Sanftrührstufe" "Linkslauf" erwärmen.
Linsenbolognese
Tipp
Wer möchte, kann es etwas mehr abbinden und als Lasagnesauce verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hervorragend! Ich mache sie auch gerne ohne Sauerrahm und Stärke. Dann koche ich die Soße mit mehr Olivenöl ohne Linsen ein und gebe die Linsen dann für die letzten 10-15min dazu
Sehr lecker. Wir sind begeistert. Das gibt es bald mal wieder, volle Punktzahl
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