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Kidneybohnen Burger Patties - vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Stück

Burger Patties

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 800 g Kidneybohnen, abgetropft (450g)
  • 100 g Paniermehl
  • 2 EL Senf
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Chillipulver
  • 30 g Rapsöl

Anbraten und Belegen

  • Rapsöl, zum braten
  • Salatblätter
  • Burgersauce
  • Gurkenscheiben
  • Tomatenscheiben
  • ...und alles was das Burgerherz begehrt ;-)
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  • 6
    20min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung Burgerteig
  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit den Spatel nach unten schieben.
  2. Anschließend 3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.
  3. Bohnen in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Darf ruhig etwas stückig bleiben.
  4. Gewürze und Paniermehl dazugeben und 4 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.
    5. Burger zubereiten
  5. Aus dem Teig die Burger Patties formen und in der Pfanne circa 5 Minuten mit Rapsöl ausbraten bis sie goldbraun sind.
  6. Nach Herzenslust belegen und genießen tmrc_emoticons.-)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch gleich in den Teig der Burger Patties etwas scharfe Sauce einarbeiten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das erste mal dass ich vegane Patties gemacht...

    Verfasst von -Melissa- am 15. Februar 2022 - 13:06.

    Das erste mal dass ich vegane Patties gemacht habe. Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich werde es wohl auf Dauer so machen, dass ich manchmal die rein veganen mache und manchmal etwas Hackfleisch mit rein mische. Finde es aber eine sehr gute Alternative. War etwas skeptisch, aber die Kidney bohnen haben nicht negativ rausgeschmeckt. Ich habe gut gewürzt mit Pfeffer und Chillipulver, den Rest so wie im Rezept angegeben.

    Bei den 30g Öl war ich mir nicht sicher ob diese zum anbraten angegeben waren oder für die Patties. Habe 15 g für die Pätties genommen. Die Konsistens war sehr gut. Haben sich sehr leicht formen lassen.

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  • Für vegan ganz gut, Sauce mit Senf Majo...

    Verfasst von Idiopathin am 23. März 2021 - 18:38.

    Für vegan ganz gut, Sauce mit Senf Majo verbessert es, einen echten Bürger ersetzt es nicht

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  • Sehr lecker und schnell gemacht! Wem die...

    Verfasst von no_meat_no_cry am 9. Dezember 2020 - 21:03.

    Sehr lecker und schnell gemacht! Wem die Konsistenz zu weich ist, einfach mehr Paniermehl dazu. Ich fand die Konsistenz genial!

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  • Bei uns hat die Konsistenz wunderbar gepasst und...

    Verfasst von fledergeTier am 12. Mai 2020 - 12:06.

    Bei uns hat die Konsistenz wunderbar gepasst und auch sonst waren wir völlig glücklich mit dieser veganen Alternative

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  • Schmeckt nur nach Kidneybohnen und hat überhaupt...

    Verfasst von Minion2310 am 8. März 2020 - 17:49.

    Schmeckt nur nach Kidneybohnen und hat überhaupt nichts mit Paddys zu tun. Auch die Konsistenz ist wie ein einziger Brei.

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  • Super lecker, hab allerdings halb Kidneybohnen und...

    Verfasst von Deevah am 1. März 2020 - 11:12.

    Super lecker, hab allerdings halb Kidneybohnen und halb Kichererbsen genommen und auch ein Ei mit rein..ist dann zwar nicht mehr vegan, aber vegetarischSmile.
    Schmeckt uns sehr gut - gibt es ab jetzt öfterLove

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  • Geschmacklich sehr lecker! Allesdings etwas weich....

    Verfasst von Lolita Kalman am 17. Februar 2020 - 22:54.

    Geschmacklich sehr lecker! Allesdings etwas weich. Das nächste mal werde ich etwas mehr Paniermehl nehmen. Danke fürs teilen. Smile

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  • Schmeckt mir gar nicht. Werde ich nie wieder...

    Verfasst von Brax Eisenhand am 14. Februar 2020 - 03:40.

    Schmeckt mir gar nicht. Werde ich nie wieder machen

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  • coco92: Guter Tipp !

    Verfasst von veganforanimals am 18. Mai 2019 - 13:37.

    coco92: Guter Tipp !

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  • Geschmack sehr gut , Konsistenz leider gar nicht,...

    Verfasst von veganforanimals am 18. Mai 2019 - 11:01.

    Geschmack sehr gut , Konsistenz leider gar nicht, 5 Min ist definitiv zu wenig, eher 7,5 Min von jeder Seite braten.

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  • Die Patties beweisen mal wieder, wie geil veganes...

    Verfasst von Niccon2518 am 22. April 2019 - 12:28.

    Die Patties beweisen mal wieder, wie geil veganes Essen ist und kein Mensch Fleisch braucht. Ich hab noch einen Schluck Wasser dazu getan, weil mir der Teig zu fest war und ich fand die Konsistenz von fertigen Patties einfach genial. Sind innen noch weich und ich find das klasse. Super Geschmack!

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  • Super einfaches Rezept und dazu noch lecker

    Verfasst von Julyville am 3. Dezember 2018 - 14:25.

    Super einfaches Rezept und dazu noch lecker Smile

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  • Muss mich derzeit fleischlos ernähren. So gelingt...

    Verfasst von vanetu61 am 6. September 2018 - 18:30.

    Muss mich derzeit fleischlos ernähren. So gelingt es mir bestens.

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  • Eine wirklich leckere Alternative zu Fleisch!!!!...

    Verfasst von Ina Kuball am 28. April 2018 - 10:44.

    Eine wirklich leckere Alternative zu Fleisch!!!! Wir sind begeistert! Lol

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  • Das schmeckt sogar den Mischköstlern

    Verfasst von MelOk am 2. Februar 2018 - 13:08.

    Das schmeckt sogar den Mischköstlern tmrc_emoticons.)

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  • Hallo,...

    Verfasst von sandcloud am 11. Oktober 2017 - 10:51.

    Hallo,

    ich hab die Patties gestern zum ersten Mal gemacht und fand sie toll. Sie sind etwas fest geworden- deshalb mach ich beim nächsten Mal etwas langsamer mit dem Paniermehl, aber sonst großartig- auch mit den Gewürzen. Lecker- danke fürs Teilen!

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  • Ich finde die Burger so toll, dass ich sie zur...

    Verfasst von coco92 am 6. Juli 2017 - 12:31.

    Ich finde die Burger so toll, dass ich sie zur Zeit fast jeden Tag esse.
    großartig.
    grillen kann man sie in einer Aluschale.
    In der Pfann lasse ich sie auf kleiner Flamme von jeder Seite 15Minuten braten.
    Danke!

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Sykarie am 10. März 2017 - 08:28.

    Super lecker!

    Endlich mal ein leckerer Pattie für Veggis tmrc_emoticons.) Den wird es mit Sicherheit noch öfter geben. Vielen Dank!

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von chuqqy am 17. Februar 2017 - 08:17.

    BurgerBurger


    War wirklich sehr lecker! Habe die halbe Menge gemacht und noch ein Ei hinzugefügt (da nur vegi, nicht vegan) und das Ganze noch eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen! Echt genial!!!

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  • Vom Geschmack waren sie in Ordnung....

    Verfasst von CaSasKochschüssel am 13. Januar 2017 - 12:08.

    Vom Geschmack waren sie in Ordnung.

    Leider war die Konsistenz nicht so doll. Die Burger fielen beim Wenden in der Pfanne immer auseinander und waren eher weich!

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  • Schon mehrfach gemacht! Sehr einfach, immer wieder...

    Verfasst von Katze25 am 8. Januar 2017 - 17:12.

    Schon mehrfach gemacht! Sehr einfach, immer wieder lecker Smile

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  • habe die patties gestern gemacht und fand sie toll...

    Verfasst von Bärbl3514 am 25. September 2016 - 18:04.

    habe die patties gestern gemacht und fand sie toll ! Hatte nur eine dose kinder bohnen , habe dafür eine dose kichererbsen genutzt und es hat geklappt !!! Danke fürs einstellen Smile

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  • Wird bei unns sicher kein

    Verfasst von claudia76 am 17. März 2016 - 14:48.

    Wird bei unns sicher kein Lieblingsgericht

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  • Ich habe die Patties gerade

    Verfasst von Sammymama am 26. November 2015 - 14:54.

    Ich habe die Patties gerade gemacht,ganz große Klasse

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  • Hallo,   grillen würde ich

    Verfasst von Lisa.Markus am 23. November 2015 - 12:23.

    Hallo,

     

    grillen würde ich eher nicht empfehlen, da sie leicht auseinanderfallen könnten.

     

    VG

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  • Hallo:-) das hört sich echt

    Verfasst von Ich esse sehr gern am 22. November 2015 - 21:26.

    Hallotmrc_emoticons.-)

    das hört sich echt gut an... Kann man die Patties auch grillen?

    lg

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