- TM5
Zutaten
Falafel
- 500 g Kichererbsen, (Trockenprodukt)
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Blattpetersilie, ohne Stängel
- 5 Stängel Koriander, frisch,abgezupft
- 2,5 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2,5 Teelöffel Salz
- 30 g Wasser
- 1/2 Teelöffel Weinstein-Backpulver
- Öl, zum Frittieren
Tomatenrelish
- 1/2 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 1 Stück Zitrone, Schale und Saft
- 450 g Tomaten, geviertelt, entkernt
- 100 g Salatgurke, entkernt in Stücken
- 90 g grüne Paprika, in Stücken
- 1 Teelöffel Honig
- 1/2 Teelöffel Sambal Olek
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kichererbsen in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und mindestens 8 Stunden einweichen. Dann im Gareinsatz abtropfen lassen.
Kichererbesen, Zwiebeln, Knoblauch, Peterslie, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Wasser und Backpulver in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben, mithilfe des Spatels 45 Sek./Stufe 9 pürieren und 30 Minuten ruhen lassen.Je einen gehäuften Teelöffel der Falafelmischung nehmen, ein walnussgroßes Bällchen formen, mit den Händen eventuell überschüssige Flüssigkeit herausdrücken.Wenn die Masse zu nass istund sich schlecht formen lässt, ein wenig Mehl dazugeben.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Falafel darin goldbraun frittieren, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
"Mixtopf geschlossen" spülen.Petersilie und Zitronenschale in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern.Tomaten, Gurke, Paprika, Honig, Sambal Olek, Salz, Pfeffer und 20g Zitrinensaft zugeben 2 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatenrelish zu den Falafen Servieren.
Falafel
Tomatenrelish
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo , sollen die Kichererbsen nicht noch gekocht werden bevor sie gemixt werden ?