Variation von Spaghetti All'Olio e Peperoncino mit 500g Nudeln von sstubbe. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von sstubbe

published: 27.07.2016

geändert: 26.08.2017

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Zutaten

Spaghetti All'Olio e Peperoncino

500 g Spaghetti Nr. 5
2-3 Zehen Knoblauch
1 kleiner Bund Petersilie (nach belieben)
1-2 Stück Chilischoten, getr.
120 g Olivenöl
1000 g Wasser
1-2 Teelöffel Salz
Pfeffer frisch gemahlen

Parmesan

150 g Parmesan

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Zubereitung

Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Nudeln abwiegen und beiseite legen

Knoblauchzehen, Petersielie und die Chilischoten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe 6-7 zerkleinern

80 g Olivenöl zugeben und im "Mixtopf geschlossen" 5min, 100°/Stufe 1 erhitzen

Wasser und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen "Mixtopf geschlossen" 12-15min, 100°, Stufe 1

Den Messbecher abnehmen und die Spaghetti oben hineingeben.

Die Nudeln nach Packungsangabe kochen. 100°, "Linkslauf" , "Sanftrührstufe" , ohne Messdeckel! Die Nudeln werden so nach und nach in den Topf hinein gezogen.

Eventuell brauchen die Nudeln 1-2 Minuten länger als auf der Packung angeben. Einfach zwischendurch probieren. Das Wasser sollte nach der Kochzeit fast vollständig verdampft sein.

Das ganze in eine Schüssel geben, mit dem restl. Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen und heiß Servieren.

Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Buon Appetito!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Italienisch