sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.09.2015
geändert: 04.09.2017
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Zutaten

Risotto

  • 50 g Parmesan
  • 1 Stück Zwiebel
  • 20 g Olivenöl
  • 2 Stück Süßkartoffeln, 2 kleine oder 1 große Kartoffel ca. 600g
  • 125 g Risottoreis, Milchreis geht auch gut
  • 80 g Orangensaft, frisch gepresster Saft einer Orange
  • 345 g Gemüsebrühe
  • 10 g Butter
  • etwas Petersilie, fein gehackt
  • etwas Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 1. Parmesan in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 10 sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen

     

    2. Zwiebel und Kartoffeln schälen, grob teilen, in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 sek. / Stufe 5 zerkleinern

     

    3. Olivenöl zugeben und 3 min. / Varoma / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 dünsten

     

    4. Risottoreis im Sieb abspülen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zugeben und 3 min. / 100° / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 dünsten

     

    5. Mit Orangensaft ablöschen und 5 sek. / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 2 verrühren

     

    6. Gemüsebrühe zugeben und 20 min. / 100° / Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" / garen, dabei Messbecher nicht aufsetzen

     

    7. Butter und Parmesan mit dem Spachtel unterheben

     

    8. Sofort servieren, mit Pfeffer und Petersilie abschmecken

Tipp

als Beilage für 4 Personen, als Hauptspeise (mit gem. Salat) für 2 Personen ausreichend. Beliebtes Kindergericht. Anstatt Süßkartoffeln können auch Karotten genommen werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Europäisch Italienisch Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Hauptgericht Beilage Mittagessen Winter vegetarisches Gericht Reisgericht

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Risotto mit Süßkartoffeln (ohne Alkohol)
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