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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 07.10.2014
geändert: 07.10.2014
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Zutaten

Pfannkuchen

  • 0,5 Liter Milch
  • 300 Gramm Mehl
  • 3 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Salz

Belag

  • 18 Scheibe Salami, kleine Scheiben
  • 6 Scheibe Schinken
  • 200 Gramm Mozarella gerieben
  • 100 Gramm Sahne, 1/2 Becher
  • 50 Gramm Speckwürfel, optional
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Pfannkuchen

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 40 Sekunden, Stufe 4 zu einem glatten Teig ohne Klümpchen vermischen, bei Bedarf noch 10 Sekunden länger bearbeiten.

    Teig 30 Minuten im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ruhen lassen.

    Anschließend mindestens 6 Pfannkuchen backen.

    Sollten es mehr werden, kann man diese am nächsten Tag zu Suppe verarbeiten oder die Zutaten für den Belag entsprechend erhöhen.

    2. Auflauf

  2. Je 3 Pfannkuchen mit 6 Scheiben Salami oder 2 Scheiben Schinken und ca. 1 EL geriebenen Mozarella belegen und aufrollen.

    Die aufgerollten Pfannkuchen in eine Auflaufform geben.

    Den restlichen Käse und die Speckwürfelchen über die Pfannkuchen streuen und mit 100 Gramm Sahne übergießen.

    Den Auflauf 20 - 25 Minuten (180 C°, Ober-/ Unterhitze) backen, bis alles heiß und schön braun und knusprig ist.

Tipp

Wenn man die Pfannkuchen in einer kleineren Pfanne bäckt und entsprechend weniger belegt, ist das sicher eine tolle Idee für einen (Kinder-)Geburtstag oder Buffet.

Man kann natürlich auch den Belag seinen eigenen Vorlieben anpassen. Z. b. mediteran mit Fenchelsalami und Mortadella oder Vegetarisch mit Paprika und Käse... Der Phantasie sind hier wirklich keine Grenzen gesetzt.

Die übrig gebliebenen Pfannkuchen gibt es bei uns am nächsten Tag in selbst gemachter Hühnerbrühe (Brühpaste aus "So koche ich gerne").

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Kreativ Preiswert Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Deutsch

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Pfannkuchenauflauf
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