- TM31
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 100 g Parmesan Stücke
- nach Geschmack Petersilie
- nach Geschmack Schnittlauch
- 100 g Speck (Würfeln)
- 20 g Olivenöl
- 20 g Mehl
- 400-500 g Kochsahne
- 1/2 TL Salz oder Kräutersalz
- 12-15 Prisen Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
- 5 Eierrfrisch!!!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Nudelwasser mit Salz aufsetzen.
2. Käse im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, in Schälchen umfüllen.
3. Petersilie und Schnittlauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, in Schälchen umfüllen, Mixtopf kalt ausspülen, grob trocknen.
4. Spaghetti ins kochende Wasser geben, unter häufigem Rühren nach Anweisung garen.
5. Speck mit 1 TL Öl in Mixtopf geben, Varoma/
"Linkslauf" /6 min/Stufe 1 ohne Messbecher andünsten, danach Mehl dazu und Varoma/"Linkslauf" /1min /Stufe 1 anschwitzen. Sahne und Salz dazu und Varoma /"Linkslauf" /5min/Stufe 3 einkochen. Dabei Meßbecher schräg aufsetzen, daß Dampf entweicht. Alles ca. 1min ohne Deckel abkühlen lassen. 6. Eier mit viel scharzem Pfeffer in den Mixtopf geben, 5 Sek.
"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 3 verrühren. 7. ca. 3/4 des Käses und der Kräuter dazugeben, nochmal 5 Sek./Stufe 3 verrühren. Danach bei 37°C/Stufe 1 rühren, bis die Nudeln auf den Tellern sind.
8. Nudeln (durch Varomaaufsatz) abgießen und auf tiefe Teller verteilen.
9. Soße mit Hilfe des Spatels über die Nudeln geben, nach Geschmack mit restlichem Parmesan und Kräutern bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leicht zu machen, schnell und lecker, deshalb lasse ich gern 5 Sterne hier
Sehr lecker.Wird immer wieder gerne gekocht!
Total lecker! Ich habe nur die Hälfte der Soße gemacht und sie reichte für 3 Personen.
Iris
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