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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 25.03.2015
geändert: 26.03.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kartoffeln kochen

  • 600 g Kartoffeln
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe

Eier kochen

  • 10 Stück Eier

Senfsoße

  • 300 g Garsud
  • 200 ml Sahne
  • 3 EL Senf
  • 2 EL Körner Senf, Bsp. Bayrischer Weißwurstsenf
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Curry
  • 1 Prise Pfeffer
  • 30 g Mehl
  • 1 Stück kleine Zwiebel
  • 40 g Butter
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Kartoffeln und Eier kochen

  1. Im Garkörbchen die Kartoffeln erst 15 min./Varoma/Stufe 1 mit Gemüsebrühe kochen. Anschließend die Eier in den Varoma legen und den Varoma aufsetzen. Varoma/Stufe 1 und wie gewünscht garen:

    13 Minuten - mittelhart

    14 Minuten - hart

    15 Minuten - sehr hart 

    Den Garsud nach dem Kochen auffangen.

    2. Senfsoße zubereiten

  2. Die Zwiebel in den Mixtopf  geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend die Butter hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 die Zwiebeln garen. Den Garsud und alle anderen Zutaten in den Mixtopf geben und 3-4 Min./90 Grad/Stufe 3 die Soße kochen.

Tipp

Wer die Stückchen von den Zwiebeln nicht mag, kann die Soße nochmal durch ein grobes Sieb gießen. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Omi's Senfeier
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