sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.05.2017
geändert: 20.09.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Nudeln mit Käse Sahne Soße zum verlieben

  • 200 g Sahne
  • 100 g Gorgonzola, mild o. pikant
  • 100 g Schafskäse
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 1 geh. TL Oregano
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 500 g Nudeln (Bandnudeln, Tagliatelle, etc)
  • 20 Gramm Speisestärke

  • 20 Gramm Speisestärke, gleich welche Sorte
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Nudeln in einem Topf nach Packungsanleitung kochen.
    In der Zwischenzeit die Käse Sahne Soße (ohne Messbecher) kochen.

    2. Parmesan in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10sek/Stufe10 zerkleinern.
    In eine Schüssel umfüllen.
    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" muss nicht gereinigt werden.

    3. Sahne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3min./90°C/Stufe2 erhitzen.

    4. Gorgonzola, Schafskäse, Oregano und Pfeffer zugeben und weitere 15min./90°C/Stufe2 aufkochen.

    5. Den Parmesan hinzufühgen und nochmals ca. 2min./90°C/Stufe2 verrühren, bis sich der Parmesan mit der Masse verbunden hat.

    6. Speisestärke hinzufügen und 2min./90°C/Stufe3 verrühren.

    7. Nudeln abgießen und mit der Soße und mit Parmesan sofort servieren.

Tipp

Wenn die Soße zu dickflüssig wird, könnt ihr bei Bedarf gerne noch Sahne oder Mich hinzufühgen.

Ich empfehle bei diesem Gericht keine "light" Produkte.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Europäisch Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Nudelgericht

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