Kohl-Partyfrikadellen von Delia_Thelen. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

6 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Delia_Thelen

published: 03.04.2016

geändert: 03.04.2016

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Zutaten

1000 g Rinderhack
1 Stück Zwiebel, halbiert
1 Stück Knoblauch, optional
2 Scheiben Toastbrot oder Brötchen, altes Brot
250 g Milch
2 TL Salz
2 TL Pfeffer
1/2 TL Muskat
1 TL Sojasauce
330 g Weißkohl, in Stücken
etwas Kümmelpulver, je nach Geschmack

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Zubereitung

1. 250 g Milch in eine Schüssel geben und Brot/Brötchen einweichen und zur Seite stellen.

2. Weißkohl in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

3. "Mixtopf geschlossen" ausspülen

4. Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

5. Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Muskat, Sojasoße hinzufügen.

6. Das eingeweichte Brot/Brötchen ausdrücken und dazu geben. 2 Minuten/"Linkslauf" /Stufe 3 mithilfe des Spatels vermischen.

7. den Kohl und das Kümmelpulver dazu geben und 2 Min./"Linkslauf" /Stufe 3 vermischen.

8. Die fertige Masse zu kleinen Kugeln formen und in der Pfanne braten.

Tipp

Die Frikadellen kommen super mit z.B. Kartoffel- oder Nudelsalat zu jeder Party gut an.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Party Buffet Grillen Deutsch