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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 09.02.2014
geändert: 24.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Eier kochen

  • 1 Stück Zwiebel, halbieren oder vierteln

  • 8 Stück Eier
  • 500 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsepaste, (Wahlweise auch Gemüsewürfel)
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert oder geviertelt
  • 30 Gramm Butter
  • 200 Gramm Garsud
  • 200 Gramm Sahne, oder 100 Gramm Garsud
  • 30 Gramm Mehl
  • 5 Esslöffel Senf
  • 1 Prise Muskatnu, je nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Eier kochen

  1. Die Eier nach dem Basisrezept aus "Thermomix - Jeden Tag genießen" garen:

    Wasser und Gemüsepaste in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Die Eier in den Varoma legen und den Varoma aufsetzen. Varoma/Stufe 1 Dann wie gewünscht garen:13 Minuten - das Eigelb ist pflaumenweich14 Minuten - hat gekochtes Ei15 Minuten sehr hart gekochtes EiDen Garsud nach dem Kochen auffangen.

    2. Senfsoße erstellen

  2. Die Zwiebel in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5zerkleinern. Butter hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.Garsud und die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Min./90 Grad/Stufe 3 zu einer Soße garen.

Tipp

Die Zwiebeln nach dem Zerkleinern mit dem Spatel zum Mixtopfboden schieben, damit alles gut andünsten kann. Wer Kalorien einsparen möchte, kann gern statt der Sahne auch Garsud nehmen.Kartoffeln könnt ihr ebenfalls gleichzeitig dazu kochen. Dann einfach die Kartoffeln in den Gareinsatz geben und 20 Minuten kochen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Europäisch Brunch Mittagessen Abendessen Hauptgericht Kochen Dampfgaren Hauptgericht vegetarisches Gericht Eierspeise (Soufflé, Omelette)

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Eier in Senfsoße - super leckere Senfeier
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