- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 100 g magere Schinkenwürfel
- 10 g Öl
- ca. 400 g Brokkoli, (frisch oder TK)
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
- 2 TL Pasta-Würzer (Ostmann)
- 250 g Nudeln
- evtl. Parmesan
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst , falls gewünscht, den Parmesan ca. 20 Sek./Stufe 10 im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern.In den
"Mixtopf geschlossen" ca. 1000 g Wasser füllen, Brokkoli-Röschen im Varoma verteilen und auf den "Mixtopf geschlossen" setzen, dann ca. 8 Min./Varoma/Stufe 1.Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hinzugeben und diese ca. 11 Min./Varoma/Stufe 1 garen, während oben weiterhin die Brokkoli-Röschen im Varoma mitgaren. Nach Ablauf der Zeit die Nudeln abgießen - dabei 400 g vom Garwasser auffangen- und ggf. warm stellen.
Die halbierte Zwiebel im
"Mixtopf geschlossen" 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Speckwürfel und Öl dazu und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Brokkoli-Röschen in den
"Mixtopf geschlossen" und ca. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern (je nach Wunsch, wie fein oder eher grob man es haben möchte).Butter, Mehl, 400 g Garwasser, Salz, Pfeffer u. Pasta-Würzer in den
"Mixtopf geschlossen" und 6 Min./90°/
"Linkslauf" /Stufe 4 erhitzen.Die Nudeln zu der Sauce in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 20 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren.Auf Teller verteilen und ggf. mit Parmesan bestreuen - GUTEN APPETIT!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Suuuuuuuuuuuuuper lecker. Kommt jetzt öfter bei uns auf den Tisch!!!!! 5Punkte
Aaaaaalso, sehr leckeres, einfaches Rezept, was nicht nur mir, sondern auch meinem Mann, sondern auch meiner 1 1/2 jährige Tochter sehr gut geschmeckt hat. Dafür schon mal 5 Sterne.
Aber kann es sein, dass die Nudeln entweder ins Garkörbchen müssen oder im Linkslauf gegart werden müssen? Habe zum ersten Mal Nudeln im Thermomix gemacht, und das hatte eine breiige Masse ergeben... :O
Ich habe diese Nudeln nun schon mehrmals gemacht. Hier nun endlich die verdienten 5 STERNE !
Sehr Lecker !!!
Gruß,
Der TM-BIBA
Ich habe etwas würziger abgeschmeckt mit Pfeffer, Salz, Muskat, weil wir's gerne etwas deftiger mögen und den Pasta Würzer weggelassen (kenne ich nicht), ansonsten sehr lecker! Und wie gesagt, mein Sohn findet momentan alles "Grüne" im Essen, aber heute hat er einfach nur gegessen!
Hallo Joedel,
Habe dieses Rezept heute gleich probiert und alle waren begeistert. Mein erster Versuch, Nudeln im
"Mixtopf geschlossen" zuzubereiten (kurze Makkaroni) ist voll und ganz gelungen. Hätt nie gedacht, dass die Nudeln so gut werden. Da ich bei Soßen aber kein Freund von Mehl bin, habe ich die Menge des Garwassers reduziert und lieber einen EL Creme fresh dazu getan. Habe Dein Gericht zu meinen Lieblingsrezepten gespeichert! Von mir 5 Sterne
Viele Grüße
Ruthly62
Hört sich ganz toll an (Bis auf den Pasta Wü) und werde ich diese Woche noch nachkommen.
Im Bioladen bekommt auch tolle Gewürzmischungen bzw. Gewürzsalze, mal scharf, mal "gemüsig" , für Kartoffeln und Nudeln. Geht bestimmt damit auch!
Nein, die Nudeln werden im
"Mixtopf geschlossen" gekocht.
Ich hoffe, es schmeckt euch genauso gut wie uns!
Das klingt aber lecker, werde ich bestimmt bald nachkochen. Habe nur ein kleine (doofe) Frage: Die Nudeln werden m Garkörbchen gekocht, richtig?
Vielen Dank für die Antwort im Voraus und beste Grüße,
kallemops
Hab unter den vielen Rezepten gerade dein Rezept gefunden,
es spontan nachgekocht und ich muss sagen: LECKER!!
Danke!!
Habe das Rezept heute für meine Jungs gekocht
und sie waren restlos begeistert... ich natürlich auch 
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