Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 21.10.2016
geändert: 21.10.2016
Zutaten
ziemlich scharfe GRILL SAUCE MIT COLA (nach bone suckin sauce bei chefkoch.de)
- 250 ml Cola
- Saft von 1/2 Zitrone
- 4 EL Tomatenketchup
- 1 EL Worcester-Sauce
- 1 EL Balsamessig
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Honig, flüssig
- 2 EL Dijon-Senf oder mittelscharfer
- und je 1/2 gestr. Tl von
- Chilipulver
- Cayennepfeffer
- Currypulver, mild
- Paprikapulver, edelsüß
- Rauchsalz (z.B. Hickory)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Cola im TM ohne MB ca. 15 Min. Varoma Stufe 2 reduzieren (evtl. länger, dann aber aufpassen, es sollen ca. 100 ml übrigbleiben), die übrigen Zutaten hinzugeben und alles zusammen noch 3 Min. bei 90 Grad sterilisieren. Nach dem Abkühlen verzehren oder in einem Marmeladenglas im Kühlschrank aufbewahren.
ACHTUNG:
An die richtige Menge der Gewürzpulver herantasten.
Tipp
Oft genügt ein Teelöffel dieser BBQ Sauce für ein ganzes Steak
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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