Zutaten
- 800 g Quittensaft, selbst gemacht
- 500 g Gelierzucke 2:1
- 1 Prise Zimt
- 1 geh. TL Lebkuchengewürz
- 10 g Amaretto
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
800 ml Quittensaft mit den Gewürzen und dem Gelierzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben.13 Min bei Stufe 2/90°C kochen.
Heiss in frisch ausgespülte Gläser füllen.
Tipp
Ich nehme immer schöne Gläser nehme einen Stoff oder ein
stabileres Geschenkpapier verziere mit einer Schleife und einen Geschenkanhänger mit persönlichem Spruch.
Es kommt immer sehr gut als Geschenk an.
Quitten sind sehr gesund und man kann die fertige Marmelade nicht überall kaufen was sie dann noch wertvoller als Geschenk macht.
Ich habe meine Quitten in der Mosterei pressen lassen.Das erspart sehr viel Arbeit und der Ertrag ist viel höher.Wer sein Quittengelee nicht ganz schnittfest mag nimmt einfach mehr Saft.Es kommt aber auch immer auf die Reife der Quitten an wie sie gelieren.
Gutes Gelingen und viel Spaß beim verschenken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das werde ich jetzt endlich ausprobieren. Da ich letztes Jahr ca. 120kg Qutitten hatte lasse ich mittlerweile auch in einer Mosterei entsaften. Dieses Jahr wirds bestimmt noch mehr.... Freunde und Verwandte freuen sich zwar auch immer sehr über den Saft, aber ein paar Gläser Gelee werde ich diesmal daraus zu zaubern - bei erheblich weniger Aufwand und noch viel mehr Aroma durchs reine Pressen. Danke für das weihnachtliche Rezept!
Sehr lecker und ganz einfach. Danke für das tolle Rezept
Sehr lecker. Danke fürs Rezept
Wirklich sehr sehr lecker! Ein tolles Geschenk für Weihnachten! Auch sehr nett zum Weihnachtsfrühstück!
Ich habs nur mal kurz auf varoma aufkochen lassen
Ein spitze rezept
Volle Punktzahl
Hallo es kommt immer auf den Reifegrad (Pektin) der Quitten an.Falls es nach einem Tag noch zu flüssig sein sollte würde ich persönlich die Quitten nochmals mit etwas mehr Einmachzucker einkochen.
Liebe Grüße
Tina1964
Super Rezept.Geschmacklich super lecker. Es wird nur nicht richtig fest! Zumindest brauch es sehr lange.
Danke.
Hallo monika b,
ja ich habe meine Quitten zur Mosterei gebracht und sie habne auch Quittensaft frisch gepresst verkauft.Ich denke in jedem guten"Saftladen"
oder größerem Getränkemarkt kannst du den Saft kaufen.
Liebe Grüße und viel Spaß beim nachkochen wünscht dir
Tina1964 :
Ich liebe Quittengelee, aber ich habe keinen Quittensaft.
kann man den kaufen?
Dann würd ich den unbedingt mal machen.
monika.b