Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 18.10.2011
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Zutaten

  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 250 g Wasser
  • ½ Würfel Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne
  • 30 g Senf, mittelscharf
  • 10 g Zitronensaft
  • 2 Prisen Zucker
  • 2 EL Dill, gehackt
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Zubereitung

  1. 1. Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./100°/Stufe 1 zergehen lassen.
    2. Mehl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen.
    3. Wasser, Gemüsebrühe und Sahne zugeben und ca. 3 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.

    Bemerkungen:
    Wenn Sie das Mehl nicht anschwitzen wollen, können Sie alle Zutaten, bis auf den Dill, in den Mixtopf geben und 7 Min./90°/Stufe 3 garen. Zum Schluss Dill unterrühren.
    Diese Sauce passt gut zu Kartoffeln, Fisch und gekochten Eiern.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Vegetarisch Brunch Mittagessen Abendessen Buffet Grillen Kochen Sauce

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Senf-Dill-Sauce
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