Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 05.09.2016
geändert: 09.08.2017
Zutaten
- 5 große Gurken, 1 kg
- 1 Zwiebel
- 3 Möhren
- 2 rote Paprika
- 5 reife Tomaten
- 0,5 TL Zucker
- 0,5 TL Apfelessig
- 3 EL Öl
- 2 Spritzer Tabasco
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zuerst Tomaten 5Sek/Stufe 5 pürieren - rausnehmen.
2. Dann Zwiebel, Möhren und Paprika 5Sek/Stufe5 zerkleinern - rausnehmen.
3. Gurken in Stücke 5Sek/Stufe5 zerkleinern, Öl zugeben, 15Min./100°/
"Linkslauf" Stufe1 aufkochen.
4. Zerkleinertes Gemüse dazugeben, 15Min./100°/"Linkslauf" Stufe1 weiterkochen.
5. Tomaten und Gewürze dazugeben, 40Min./100°/"Linkslauf" Stufe1 einkochen.
5. Abschmecken und in heiß ausgespülte Gläser füllen.
Diese Guken Ikra schmeckt ähnlich wie Zucchini Ikra
Tipp
Körbchen als Spritzschutz verwenden.
Diese Ikra schmeckt sehr gut als Brotaufstrich oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Ich habe die überreifen Gurken aus eigenem Garten verwendet, allerdings habe ich die geschält und die Kerne entfent.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Lecker
Danke für die Idee
Ich nehme nächstes mal Knoblauch noch dazu und mehr Würze