Portweinsauce von Syltstyle. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Syltstyle

published: 18.12.2016

geändert: 18.12.2016

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Zutaten

Portweinsauce

1 Stück Zwiebel, geviertelt
2 Stück Knoblauchzehe, halbiert
10 g Öl, z.B. Sonnenblumenöl
250 g Portwein
100 g Rotwein
2 gestr. TL Brühepulver
1 gestr. TL Zucker
50 g Wasser
1/4 TL Pfeffer
1 gestr. TL Salz
20 g Soßenbinder

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Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./St.5 zerkleinern, anschliessend mit dem Spatel herunterschieben.

2. Öl hinzugeben und 3 Min./100 C/St.1 anschwitzen. Dabei den Messbecher beiseite legen.

3. Portwein und Rotwein hineingiessen und 15 Min./100 C/St.1 reduzieren lassen. Auch hierbei den Messbecher beiseite legen.

4. Restliche Zutaten hinzufügen und 4,5 Min./100 C/St.3 vermischen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Sauce