Zubereitungszeit
20h 0min
Gesamtzeit
20h 0min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 20.06.2018
geändert: 20.06.2018
Zutaten
Kirsch-Johannisbeer-Marmelade
- 500 Gramm Kirschen entsteint
- 500 Gramm Johannisbeeren
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kirschen entsteinen und mit den Johannisbeeren zusammen in den
"Mixtopf geschlossen" Mixtopf.
Die Früchte für 10 Sekunden/Stufe 6 pürieren. Den Gelierzucker und den Zitronensaft dazugeben. Nochmals 5-10 Sekunden Stufe 4 verrühren.
Die Marmelade für ca. 12 Minuten bei 100° einkochen.
Es sollte mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen.
Anschließend in Gläser abfüllen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe gerade die Marmelade gekocht sehr lecker 😋
Haus-Freund:Ja super Idee
Dunkelrote Kirschen und schwarze Johannisbeere ist auch eine leckere Kombination.
Da ich gerade vielen Kirschen und Johannisbeeren im Garten habe kommt mir dieses Rezept genau richtig.
Die Kombination habe ich bisher noch nicht probiert und bin gespannt wie es schmeckt....