Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 02.05.2013
geändert: 02.05.2013
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Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 500 g Zucker
  • 1 EL Essig
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Zartbitterschokolade
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Zubereitung

  1. Die Erdbeeren kleinschneiden und mit dem Zucker, Essig, Salz in den Mixtopf geben und bei 100°/Stufe 2 Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" 12 Minuten kochen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und entweder gleich zu Beginn dazugeben oder zum Schluß dazugeben, dann bleiben noch Schoko-Stücke in der Marmelade. Die heiße Marmelade in Gläser abfüllen und für 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

    Die Marmelade geliert nicht so fest. Wer möchte kann einen Teil des Zuckers durch Gelierzucker ersetzen oder 1 Teel. Agar Agar dazugeben.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Kreativ Einmachen Frühstück Brunch Sommer Brotaufstrich USA

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Erdbeer-Schokoladen-Marmelade
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