Aioli Dip von Maneli2002. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

5min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Maneli2002

published: 30.12.2014

geändert: 01.11.2015

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Zutaten

Aioli

250 Gramm Rapsöl
1-2 Zehen Knoblauch
1 Ei
1 TL Senf
1 EL Essig
1 TL Zucker
1/2 TL Salz

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Das koche ich heute

Zubereitung

Knoblauchzehe in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern.

Ei, Senf, Essig, Zucker Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10Sek. bei Stufe 5 vermischen. Ggf. die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.

Thermomix auf Stufe 4 stellen und Öl langsam durch die Deckelöffnung zulaufen lassen. Es dauert ca 1 min bis die Masse fest ist.

Sollte die Aioli einmal nicht gelingen ein weiteres Ei zugeben und noch einmal auf Stufe 4 emulgieren.

Tipp

Vorsicht mit dem Knoblauch. Für die Vampire unter euch dürfen es auch 3 Zehen sein, aber testet doch erst einmal mit einer oder 2

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Brunch Mittagessen Abendessen Snack Deutsch Mexikanisch