Vegane Gnocchi Puttanesca von TassjaBretz. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von TassjaBretz

published: 02.05.2022

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Zutaten

Vegane Gnocchi Puttanesca

4 Zehen Knoblauch
160 Gramm Artischocken, aus dem Glas
2 Zwiebel, halbiert
120 Gramm Oliven
2 Zucchini
160 Gramm Champignons, braun
4 Esslöffel Olivenöl
160 Gramm Weißwein
800 Gramm Tomaten, gestückelt
60 Gramm Kapern
2 Esslöffel Balsamico
2 Teelöffel Ahornsirup
2 Teelöffel Basilikum, getrocknet
2 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Teelöffel Paprika rosenscharf
600 Gramm Gnocchi
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

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Zubereitung

Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe5 zerkleinern.

Artischocken und Oliven mit einen Messer hacken.

Zucchinis in Scheiben schneiden, Champignons halbieren und in den Mixtopf geben, Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten/120°C/Stufe 1 anschwitzen

Weißwein in den Mixtopf dazugeben und die Soße 5 Minuten/100°C /Stufe 1 köcheln lassen.

Zerkleinerte Artischocken und Oliven sowie die restlichen Zutaten hinzufügen - die Gnocchi in den Varomabehälter füllen und 20 Minuten/Varoma / "Linkslauf" /Stufe 1/kochen

Sauce würzen und mit Gnocci servieren

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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