Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 22.04.2016
geändert: 22.04.2016

Zutaten

Spargel

  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 gestr. TL Zucker
  • 1 Stück Butter
  • 1000 Gramm Spargel

Kruste

  • 50 g Parmesan
  • 2 Zweige Basilikum
  • 3 Stück Tomaten
  • 1 Prisen Pfeffer
  • 1 gestr. TL Salz
  • 4 Stückchen Butter
  • 1 Knoblauchzehe
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Spargel schälen, Enden abschneiden

    2. Topf mit Wasser zum kochen bringen, Zucker, Salz und Butter 

         hinzugeben

    3. Spargel 7 Minuten darin kochen, anschließend abgießen

     

    in der Zwischenzeit Backofen auf 200°C Umluft vorheizen

  2.  

    Kruste:

    Parmesan in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Stufe 6 für 5 Sekunden zerkleinern, umfüllen, anschließend Knoblauch und BasilikumMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" Stufe 5 für 5 Sekunden zerkleinern, danach gewaschene, halbierte Tomaten, Salz, Pfeffer und zerkleinerten Parmesan dazugeben,  4 Sekunden Stufe 4,5 vermengen

  3. Eine Auflaufform mit Butter fetten, Spargel darin verteilen, Tomaten- Parmesan-Masse ausMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" darübergeben, mit Butterflöckchen bestreuen und für ca. 12-15 Minten im vorgeheizten Backofen überbacken

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühling

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Spargel mit Tomaten-Parmesan-Kruste
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