Zucchini-Kartoffel-Hack-Auflauf von ruema04. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von ruema04

published: 14.07.2015

geändert: 14.07.2015

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Zutaten

Auflauf

2 Stück Zucchini, in Scheiben geschnitten
500 g Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
500 g Hackfleisch gem.
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
3 Blättchen Majoran, frisch
3 Blättchen Basilikum, frisch
1/4 Bund Petersillie, frisch
1/4 Bund Schnittlauch, frisch
5 Blättchen Rosmarin, frisch
1 Zweiglein Tymian, frisch, nur die Blättchen
1 Blättchen Liebstöckel, frisch
1 Würfel Brühe
500 - 600 g Wasser
200 - 300 g Sahne, oder 1 Fl. Rama Cremefine 15%
1 gehäufte Esslöffel Mehl
1 1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Paprika
1/2 - 1 Teelöffel Pfeffer
1-2 Prisen Muskat
50 g Gouda, am Stück
30 g Parmesan, am Stück
10 g Olivenöl
evtl. Butterflöckchen

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Zubereitung

Los geht`s:

Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in den Varoma und Zucchinischeiben in den Varomaeinsatz. Beiseite stellen. Das Gemüse ist nur angegart.

Käse in den "Mixtopf geschlossen" , 6 Sek./Stufe 5-6. Umfüllen.

Wasser und Brühwürfel in den"Mixtopf geschlossen" . Varoma komplett aufsetzen. 20 Minuten/100 Grad/Stufe 1 garen. Brühe auffangen, alles beiseite stellen.

Backofen 180 Grad Umluft vorheizen.

Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch in den"Mixtopf geschlossen" und 4-5 Sek./Stufe 5-6 zerkleinern. Öl zugeben, Hackfleisch einfüllen und 15 Min./100 Grad/Stufe 2-3/"Linkslauf" garen. Umfüllen.

Brühe, Sahne (oder eine Fl. Rama Cremefine 15%), Mehl und restl. Gewürze in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. Stufe 3-4. Die Menge an Flüssigkeiten richtet sich nach Ihrem Geschmack!

Auflaufform etwas ausbuttern.

Kartoffelscheiben und Zucchinischeiben in eine Auflaufform setzen, Hackfleisch drüber geben, Soße darauf verteilen, abwechselnd die Schichten weiterführen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluß dann den Käse darauf verteilen.

Wer mag, kann noch Butterflöckchen darauf verteilen.

Auflaufform mittlere Schiene in dem vorgeheizten Backofen ca. 30 - 40 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch