Variation Spaghetti Bolognese von seb-nad. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von seb-nad

published: 01.07.2017

geändert: 01.07.2017

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Zutaten

400 - 500 g Spaghetti

Sauce Bolognese

60 g Parmesan, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
140 g Möhren, in Stücken
140 g Sellerie, in Stücken
20 g Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
1 Dose Tomate, geschält 400 g
25 g Tomatenmark
1 Zweig Thymian, frisch oder 1 EL Thymian, getrocknet
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 Esslöffel Crème fraîche

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Zubereitung

Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Sauce Bolognese:
1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2. Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Olivenöl zugeben und 3 1/2 Min./100°/Stufe 2 dünsten.
4. Hackfleisch in einer Pfanne gut durchbraten. Anschließend mit in den TM geben und 5 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 1 garen, ohne den Messbecher aufzusetzen.
5. Tomaten und Flüssigkeit, Tomatenmark, Thymian, Salz, Pfeffer und Creme fraiche zugeben und 5 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 1 weitergaren, Messbecher wieder aufsetzen.
6. Zerkleinerten Parmesan mit den Spaghetti vermischen und mit der Sauce Bolognese servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Hauptgericht Nudelgericht Sauce Italienisch