Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 04.12.2014
geändert: 04.12.2014

Zutaten

  • 4 Scheiben Kasseler, mager (Schinkenkasseler)
  • 200 g frische Champingions, oder gefroren
  • 1 Stück rote Paprika, mundgerechte Stücke
  • 1 Stück gelbe Paprika, mundgerechte Stücke
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stängel Lauch
  • 50 g Tomatenmark
  • 200 g Weißwein
  • 200 g Wasser
  • 200 g Emmentaler gerieben
  • 30 g Butter oder Biskin
  • 1 EL Mehl, (oder Sojamehl)
  • Salz, Majoran, Pfeffer, Basilikum, Paprika edelsüß
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Zubereitung

    Vorarbeiten

  1. Wasser-Wein-Mischung in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" füllen, Kasseler in den Garkorblegen und 20 Minuten Varoma Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" . 

    In der Zwischenzeit Paprika und Lauch waschen und zerkleinern. Lauch in ca. 0,5 cm Ringe und Paprika in 1 cm Stückchen (mundgerecht)

  2. Kasseler umfüllen und in Wasser-Wein-Mischung stehen lassen 

  3. Zwiebel schäle und halbieren 5 Sekunden, Stufe 5 im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zerkleinern. Zwiebeln nach unten schieben. 

    Paprika, Lauch und Champingnons hinzufügen. 30g Butter oder Biskin dazu und 5 Minuten Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  Linkslauf"Linkslauf" Varoma. 

  4. Mehl, Tomatenmark, Gewürze hinzufügen. 

    Varoma Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1, 7 Minuten, während dem Rühren mit Wein-Wassermischung ablöschen. 

  5. Kasseler in eine Auflaufform legen, mit Gemüsemischung belegen und Käse bestreuen. 

    Im vorgeheizten Backofen bei 180 C für 25 Minuten fertigbacken. 

    Hierzu passt sehr gut Reis. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Schwäbisch

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Überbackenes Kasseler
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