Hauptgerichte mit Fleisch

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
5 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 20.04.2016
geändert: 29.04.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Schnitzel

  • 5 Schnitzel, Ca 600 g
  • etwas Salz, Pfeffer, Paprika
  • 5 Scheiben Schinken
  • 400 g Spargel, Aus dem Glas oder frisch
  • 5 Scheiben Käse, Gouda, Emmentaler,...
  • 1/2 Portion Sauce Hollandaise aus dem Gkb

Sauce Hollandaise

  • 125 g Butter
  • 25 g Wasser
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • 2 Eigelb
  • etwas Salz, Pfeffer

Kartoffeln

  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz / Brühe
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling jetzt kaufen!
  • Gareinsatz
    Gareinsatz jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.

    Sauce Hollandaise aus dem Gkb zubereiten.

    In der Zwischenzeit die Schnitzel in der Pfanne anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer, Paprika würzen. (Nicht zu viel Salz, Schinken und Sauce Hollandaise enthalten schon Salz). Die Schnitzel auf das Backblech legen. Schnitzel mit Schinken belegen.

    Spargel (aus dem Glas) ebenfalls in der Pfanne anbraten. Falls frischer Spargel verwendet wird, diesen vorher im Varoma 20-25 Min / Varoma / Stufe 2 garen. Hier können auch die Kartoffeln bereits mit gegart werden. Spargel auf den Schnitzeln verteilen. 

    Fertige Sauce Hollandaise auf dem Spargel verteilen.

    Schnitzel mit Käse belegen und bis zur gewünschten Bräune in den Ofen schieben.

     

    500 g Wasser mit 1 Tl Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" . Kartoffeln schälen und in Stücken in das Garkörbchen legen. 25 min / varoma /Stufe 2. 

    Zusammen servieren. Guten Appetit tmrc_emoticons.)

Tipp

Ohne Kartoffeln low carb geeignet. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühling Mittagessen Hauptgericht Deutsch

Druckversion

Spargel - Schnitzel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: