Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 17.11.2021
Zutaten
Schweinelende in Kräutersoße
- 700 g Schweinelende
- 2 Teelöffel Salz, Zum marinieren der Schweinelende
- 2 Teelöffel Pfeffer, Zum marinieren der Schweinelende
- 3 Esslöffel Öl zum Braten
- 150 Gramm Zwiebel, vierteln
- 150 Gramm Karotte, in Stücken
- 1/2 Esslöffel Tomatenmark
- 100 Gramm Weißwein
- 400 Gramm Rinderfond
- 100 Gramm Schlagsahne
- 3 Würfel Bratensauce, Die von Maggi
- 3 Teelöffel getrockneter Thymian
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Bräter Betty -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Lende Salzen und pfeffern.
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. - Im heißen Öl rundum anbraten und aus der Pfanne nehmen.
im 180 Grad heißen Ofen offen 25min. garen, 5min. ruhenlassen. - Zwiebel und Karotten in den Mixtopf geben, für 8 Sek./ Stufe 8 zerkleinern.
- 10g Öl und Tomatenmark in den Mixtopf geben und für 5 Min./ Stufe 2 angeröstet.
- Wein und Rinderfond hinzufügen und für 10 Min. /Stufe 2 einkochen.
- Sahne, Thymian und Bratensauce hinzufügen und für weitere
5 Min./Stufe 2 kochen lassen. - Soße für 1 Min. pürieren und abschmecken.
- Die Schweinelende in ca. 3cm Scheiben schneiden und die Soße in den Bräter umfüllen.
- Dazu empfehlen wir frittierte Pommes oder Salzkartoffeln.
Guten Appetit
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?