- TM5
Zutaten
- 4 Zwiebeln, (davon 3 gehobelt)
- 800 g Putenfleisch, (in Würfel mit etwas Olivenöl und Schaschlikgewürz marinieren)
- 3 Essig, gurken
- 1 Liter Wasser
- 200 g Reis
- 35 g Tomatenmark
- 20-30 g Zucker, (nach Geschmack)
- 40 g Essig, Gurkensud
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1 Bogen Backpapier nass machen und den Einlegeboden vom Varoma damit belegen!
Dann die 3 Zwiebeln drauf hobeln, oder per Hand in dünne Scheiben schneiden.
Darauf das marinierte Putenfleisch.
Paralell im Varomaboden kann noch zusätzlich Gemüse (wie in Scheiben geschnittene Karotten oder Kartoffeln etc.) mitgegart werden.
1 Zwiebel halbiert
1 rote und gelbe Paprikaschote in Stücken und
3 Essiggurken im Mixtopf 3-5Sek/St 5 zerkleinern.
Mit einem Liter Wasser aufgießen und den Suppengrundstock dazu geben; Gareinsatz einhängen und Parboiledreis abwiegen.(Bis 300g Reis sollte der Gareinsatz ca 1cm im Wasser hängen, ab 3oog Reis ca die Hälfte)
Das Ganze 30Min/Varoma/St1 garen.
Varoma und Reis auf die Seite stellen,abdecken. In der Zwischenzeit die Soße fertig machen mit
ca 300ml Brühe im Mixtopf lassen (oder mehr, dann das Reismehl klein wenig erhöhen)
Tomatenmark, Curry, Speisestärke, Zucker, Gurkensud, Salz und Pfeffer dazugeben und 3 Min/90°/St4 kochen. Abschmecken!
Die Zwiebel mit dem Putenfleisch zur Soße geben und mit dem Reis und Gemüsen servieren.
Hat man kein Schaschlikgewürz fertig zur Hand, dann einfach selber würzen mit etwas Kräutersalz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry.
Variation: ein walnussgroßes Stück Ingwer od Zitronengras in kl Stücken geschnitten zum Fleisch marinieren dazugeben und mitgaren! Noch einen Tick asiatischer!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich hab das Gericht eben gekocht....Es hat super geschmeckt. Wird es sicher öfter geben
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Hallo ,
haben Dein Rezept gerade nachgekocht - es hat sehr lecker geschmeckt - vielen Dank fürs Einstellen
Habe es gerade als Sonntagsmenü gemacht ,einfach klasse super lecker. D
anke für das Rezept
Ich bereue es denn Thermi nicht schon vor zwanzig Jahren gekauft zu haben.
Hallo, ich habe gestern diesen Topf gemacht und es war ein Traum.Super lecker meine Männer haben mir alles weg geputzt. ich vergebe satte 5 Sterne. Einfach Klasse danke für das tolle rezept.
Hallo,
habe grade dieses Rezept probiert und alle haben es für lecker befunden. Ich habe allerdings Schweinefleisch genommen, die Minutensteaks mussten weg und mangels Schaschlikgewürz hab ich ein wenig Brathähnchengewürz, Curry und Sojasoße zum marinieren genommen. Das Gemüse im Mixtopf hab ich vor der Soßenherstellung noch kurz auf Stufe 10 püriert.
Danke für das Rezept und lg Lolamaus
Hallo Cathi,
Suppengrundstock ist eine selbst hergestellte Paste aus Gemüse und Kräutern die man anstelle von Brühwürfeln verwendet. Sieh mal bei den Grundrezepten nach.
Mit dem TM ist die echt einfach herzustellen und man weiß was drin ist.
Ein TL ersetzt ungefähr einen Würfel und verfeinert Suppen und Soßen. Gut verschlossen im Kühlschrank ist sie auch sehr lange haltbar.
Ich finde es schmeckt auch besser als die gekauften Würfel und mein Sohn isst ohne es zu wissen immer etwas gesundes mit.
Ich hoffe ich konnte deine Frage zufriedenstellend beantworten.
LG
Lolamaus
Ich habe da mal eine Frage, was ist denn Suppengrundstock?
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