Lasagne al Forno von twixie71. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 45min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von twixie71

published: 12.11.2016

geändert: 16.11.2016

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Zutaten

Bolognese-Sauce

1 Möhre in Stücken
1 Zwiebel geviertelt
15 g Öl
400 g Hackfleisch
1 Dose Tomaten in Stücken, 400g
30 g Tomatenmark, optional
1 TL Gemüsebrühe
1,5 TL Salz
1 TL Paprika, Pfeffer und Oregano

Béchamel-Sauce

35 g Butter
35 g Mehl
400 g Milch
1 TL Salz, je 1/2 TL Pfeffer und Paprika
9 Lasagneplatten ohne Vorkochen
100-150 g geriebenen Käse
nach Geschmack geriebenen Parmesan

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Zubereitung

Bolognese-Sauce

Zwiebel und Möhre 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern, Stücke mit dem Spatel nach unten schieben, Öl hinzufügen, nach Geschmack mit Paprikapulver bestäuben und 3 Min. /100 °C / Stufe 2 andünsten.
Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen, evtl. mit dem Spatel auflockern, 7 Min. / 120°C /

/ Stufe 1 dünsten.
Tomaten, Tomatenmark, Brühe und Oregano hinzufügen, 15 Min. /100°C /

/ Stufe 1 garen und umfüllen.

Béchamel-Sauce

Die Butter 1 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen. Milch, Mehl und Gewürze hinzufügen und 7 Min./ 100°C/Stufe 3 garen. Eventuell nochmal kurz auf Stufe 5 verrühren und abschmecken.

Lasagne-Zubereitung

Zuerst eine dünne Lage Bolognese-Sauce in 1 gefettete Auflaufform geben. 1 Lage Lasagneplatten drauflegen, mit einer weiteren Bologneseschicht bedecken und nach Geschmack mit etwas Parmesan bestreuen und mit 1 Schicht Béchamel-Sauce bedecken. Diese Schichtung wiederholen, bis alles verbraucht ist. Mit Béchamel-Sauce abschließen. Mit den 100g geriebenen Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Min. bei 190-200°C Ober-/Unterhitze oder 170-180°C Umluft backen. Bei vorgeheiztem Backofen verkürzt sich die Backzeit natürlich. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.

Tipp

Wer mag, kann noch 50-100 ml Rot- oder Weißwein in die Hackfleichsauce geben.

Besonders lecker, aber auch fettiger, wenn man die Lasagne zusätzlich zum geriebenen Käse noch mit Butterflöckchen bestreut.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Bayrisch Party Geburtstag Kindergeburtstag Brunch Mittagessen Abendessen Hauptgericht 2. Gang Braten Pfannenrühren Hauptgericht Nudelgericht Italienisch