Hähnchen im Möhren-Kichererbsen-Bett von Elli.lp. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von Elli.lp

published: 16.11.2020

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Zutaten

Hähnchen im Möhren-Kichererbsen-Bett

4 Stück Hähnchenbrust
2 rote Zwiebeln, geviertelt
2 Knoblauchzehen
4 Esslöffel Ajvar
2 Esslöffel Olivenöl
125 Gramm Wasser
1 Teelöffel Balsamico-Essig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Zucker, nach Geschmack
1 Msp. Chiliflocken
500 Gramm Möhren, geschält, in Scheiben
1 Dose Kichererbsen, 425 g, abgetropft
2 Stängel Petersilie
2 Stängel Minze, frisch
1 Zitrone, Bio
200 Gramm Schmand

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Zubereitung

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Hähnchenbrust waschen, trocknen und mit etwas Salz würzen.

Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

Ajvar, und Öl in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

1/3 der Masse aus dem Topf nehmen und die Hähnchen damit marinieren.

Wasser und Essig in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chiliflocken würzen.

Anschließend Möhren, Zwiebeln und Kichererbsen hinzugeben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 unterheben.

Masse in eine weite Auflauffrom geben, Hähnchen darauf verteilen und ca 40 Minuten backen.

Mixtopf spülen.

Kräuter in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Danach umfüllen.

Zitrone heiß waschen und abtrocknen, circa die Hälfte der Schale in den Mixtopf reiben. Anschließend halbieren und die eine Hälfte in den Mixtopf auspressen.

Schmand und die Hälfte der Kräuter hinzugeben und 20 Sek./Stufe 2. verrühren. Ggf. noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Rest der Kräuter unter das fertige Gemüse rühren und zusammen mit der Schmandmasse anrichten.

Tipp

Rest der Zitrone in Scheiben schneiden und zum Anrichten verwenden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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