4.4 (12)
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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
  • 1 Paprikamix (rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten
  • 1 kleiner Zucchini, in Streifen geschnitten
  • 250 g Zuckerschoten, in Stücken
  • 250 g Reis
  • 1 kl. Dose Mango, ca 250g Fruchtfleisch
  • 1 Dose Kokosmilch ca 400g
  • 2-3 EL Erdnussbutter
  • 1/2 TL Sambal Oelek
  • 1 EL Mehl
  • 50 g Tikki Masala
  • 1/2 TL Grüne Curry Paste

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet auf den Varomaeinlegeboden verteilen, Gemüse in den großen Varoma geben, 1 Liter Wasser in den Mixtopf einwiegen, Garkörbchen mit Reis und Varoma aufsetzen. 30 Min./Varoma/St. 1 garen. Gemüse und Fleisch beiseite stellen.

    Mixtopf leeren, Garflüssigkeit dabei auffangen. 500g Garflüssigkeit, Mangofruchtfleisch, Kokosmilch, Erdnussbutter, Sambal Oelek, Tikki Masala-Paste, Curry Paste und Mehl in den Mixtopf geben und 10 Min/Varoma/St. 4 aufkochen. Hähnchen, Gemüse mit Soße und Sweet Chili Sauce servieren

Tipp

Die Soße kann mit dem Mangosaft auf der Dose verfeinert werden, dann schmeckt sie fruchtiger, benötigt dann aber auch mehr Mehl!

 

Ich verwende das Tikki Masala von Bamboo Garden India (gibts bei uns im Kaufland, Asiaabteilung, 1 Glas mit 110g kostet ca. 2.99Euro)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Hähnchen-Curry

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