Hackfleisch Gemüse Eintopf von Stefanie G.. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Stefanie G.

published: 09.09.2017

geändert: 09.09.2017

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Zutaten

Hackfleisch Gemüse Eintopf

200 Gramm Zwiebeln, Halbiert
2 Stück Knoblauchzehen
1 Stück Chilischoten, rot, getrocknet, Wer es gern scharf mag
40 Gramm Sonnenblumenöl
500 Gramm Hackfleisch, gemischt
400 Gramm stückige Tomaten, aus der Dose
300 Gramm Wasser
50 Gramm Tomatenmark
1 Teelöffel Zucker
1-2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Dose Mais
1 Stück Paprika
250 Gramm Champignons

Zugeben

1-2 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß

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Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch und chilischote in den

geben und 3 Sek. Stufe 4-5 zerkleinern. Nach unten schieben. Öl zugeben und ohne Messbecher 6 Min. Stufe 1, 120 Grad garen.
Hackfleisch zerpflückt zugeben und 6 Min. Stufe

1, 100 Grad braten.
Tomaten, Wasser, Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer nach Geschmack, Kurkuma, Paprikapulver und Oregano zugeben und 10 Min. Stufe

garen.
In der Zwischenzeit Paprika und Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. Pilze kurz in einer Pfanne anbraten.
Paprika in den

zugeben und noch mal 10 Min. Stufe

, 100 Grad garen.
Mais und Pilze zugeben und 3 Min. Stufe

, 100 Grad erwärmen.
Eintopf noch mal abschmecken. Wer mehr Schärfe wünscht, Chillipulver zugeben.

Tipp

Wer mag, kann vor dem Servieren einen Klecks Saure Sahne zugeben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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