Bolognese m. Tatar WW geeignet von dia67. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von dia67

published: 10.02.2017

geändert: 10.02.2017

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Zutaten

Bolognese m. Tatar WW geeignet

1 Stück Zwiebel, halbiert
2 Zehen Knoblauch
2 TL Öl
500 Gramm Tomaten, passiert
25 Gramm Tomatenmark
25 Gramm Gewürzketchup scharf
70 Gramm Wasser
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver scharf
1/2 TL Majoran
1/2 TL Curry
1,5 TL Gemüsebrühe oder Paste
300 Gramm Tatar

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, Deckel drauf und 5 sec. bei Stufe 4,5 zerkleinern. Mit dem Spatel die zerkleinerten Zwiebel und den Knobi runterschieben.

Das Öl dazugeben, Mixtopf verschliessen und 2.30 Minuten bei 110 Grad auf Stufe 1 dünsten

Die restlichen Zutaten, außer das Tatar, hinzugeben. Den großen Deckel auf den Topf und den TM auf 20 Minuten -> Varoma -> Stufe 1 einstellen. In den ersten Minuten das Tatar in kleinen Stücken zerbröselt dazugeben. Mit dem Messbecher verschliessen.

Zum Schluss noch einmal abschmecken.

Tipp

Könnte auch für 4 Personen reichen, bei uns nur für drei oder sogar zwei, da wir gerne viel Soße bei den Nudeln haben.

Die ganze Soße hat 10 SP.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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