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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 18.09.2016
geändert: 18.09.2016
Zutaten
Gerrys feine Matjesstückchen in Dillsahne
- 8 frische Matjesfilets, nicht die in Öl eingelegten...
- 1 Bund frischer Dill
- 250 g Sahne
- 130 g 10% Joghurt
- 1/2 Teelöffel Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer aus der Mühle, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst schneiden wir die frischen Matjesfilets in ca. 2 cm große Stückchen und geben sie in eine Schüssel.
Ein paar Dillspitzen aufheben zur Dekoration!
Den Bund Dill (grob gehackt) im
"Mixtopf geschlossen" 8 Sek/Stufe 8 mixen. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben.
Sahne, Joghurt, Zaubersalz, Zucker und Pfeffer zu geben und 12 Sek/Stufe 4 kräftig mischen und alles über die Matjesstückchen in der Schüssel geben.
Abgedeckt im Kühlschrank über Nacht reifen lassen.
Hier kommt eine etwas andere Variante vom Matjes.
Tipp
Geschmacklich und auch fürs Auge machen sich neben den aufgehobenen Dillspitzen in Fächer geschnittene kleine Essiggurken gut auf Deiner Fischplatte.
Als Beilage mag ich entweder kleine Salzkartoffeln - aber auch frisches Baguette zum Soßentunken ...
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hi, Susi,
mir wurde schon mehrfach gesagt, ich hätte die meisten Fischrezepte hier in der Rezeptwelt. Ich weiß gar nicht genau,
wieviele es sind. Egal, Hauptsache Du hast Freude daran.
Ich danke Dir auch für die Sterne. Ich liebe sie.
Liebe Grüße vom See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Hallo Gerry,
ich liebe Fisch...egal in welcher variante...daher auch hier von mir Daumen hoch und voller Sternenregen.
Herbstliche Grüsse aus dem BergischenLand
Drea
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