Getränke

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
1 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 29.04.2015
geändert: 10.09.2017
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Zutaten

Erdbeersaft

  • 900 g Erdbeeren, geputzt
  • 300 g Wasser

Likör

  • 250 g Zucker, oder gemischt mit Erdbeerzucker
  • 1-2 Stück Zitrone, Saft und Schale
  • 200 g Wodka
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Liebeselixier (Erdbeerlikör)
  1. Wasser in den Mixtopf geben und Früchte im Garkörbchen einhängen...

    25-30 Min./Varoma/ Stufe 3,5 einstellen und Varoma (ohne Deckel) als Spritzschutz auf den Mixtopf stellen und entsaften...

    Bei dieser hohen Stufe kocht eigentlich nichts mehr über, trotzdem ein Auge auf den Thermomix haben...

    Nach dem Entsaften Varoma und Mixtopfdeckel abnehmen und Früchte ausdampfen und abtropfen lassen...

    Im Topf bleibt nur der reine Saft über, es sollten 650- 700g sein.
  2. Den Erdbeersaft mit Zucker, Zitronensaft und abgezogene Zitronenschale etwa 5 Min./100°/ Stufe 1Linkslauf"Linkslauf" aufkochen...

    Wodka zugeben und nochmal 1 Min./90°/Stufe 1Linkslauf"Linkslauf" erwärmen

    In heiß ausgespülte Flaschen durch ein Sieb abfüllen und sofort verschließen!!!

Tipp

Der Likör ist wirklich sehr süß, also auch ideal zum mixen von Cocktails und in Sekt, Orangensaft, oder über Eis!!!

Wer es nicht ganz so süß mag, einfach Zuckermenge reduzieren!!! 

Wenn man Anstelle von normalen Zucker, Erdbeerzucker verwendet, gibt das nochmal ein viel stärkeres Erdbeeraroma...

Hier ein Link zum Rezept- nicht von mir!!! Aber DANKE dafür!!! <3

//rezeptemitherz.blogspot.de/2015/01/erdbeer-zucker.html

Man kann das ganze natürlich auch mit anderen Beeren zubereiten!!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Liebeselixier- Erdbeerlikör (Fruchtlikör)
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