Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zitronen-Buttermilch-Eis für die Eismaschine
- 100 g Sahne, 35 % Fett
- 3 Zitronen, ungespritzt, Geschält
- 200 g Zucker
- 200 g Schmand
- 300 g Buttermilch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Sahne unter Sichtkontakt steif schlagen und umfüllen.
Zitronen waschen, Schale dünn abschälen und zur Seite stellen. Zitronen auspressen, Saft ebenfalls zur Seite stellen.
Zitronenschale mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
Zitronensaft, Buttermilch, Schmand und Sahne zugeben, 10 Sek./St. 3,5 vermischen.
Masse in die Eismaschine geben und ca. 40 Minuten zu Eiscreme verarbeiten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe auch nur 150g Zucker genommen und da ich keine laktosefreie Buttermilch bekommen habe mit Joghurt getauscht. Es hat allen geschmeckt.
Mit 150g Zucker.
Am Wochenende ausprobiert. Sehr lecker 😋. Habe aber nur 150 g Zucker genommen und statt Schmand Crème Fraîche. Kein Vergleich zu gekauftem Eis. Schmeckt richtig gut nach Zitrone. Beim nächsten Mal werde ich noch weniger Zucker nehmen.