Pfannkuchen mit Erdbeerfüllung von De Gaddrien. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von De Gaddrien

published: 26.05.2018

geändert: 26.05.2018

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Zutaten

Pfannkuchen mit Erdbeerfüllung

100 g Mehl Type 405
20 g Zucker
2 Eier
125 g Milch
125 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
1 Prisen Salz, fein
500 g Erdbeeren, frisch
30 g Vanillezucker, selbstgemacht
4 EL Orangensaft

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Zubereitung

Mehl, Zucker, Eier, Salz, Milch und Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden/ Stufe 4 verrühren. Teig mit dem Teigschaber vom Rad lösen und erneut 10 Sekunden/ Stufe 4 vermischen. Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit Vanillezucker oder selbstgemachtem Erdbeerzucker und Orangensaft vermischen.
Den Teig in einer gefetteten Pfanne zu Pfannkuchen ausbacken. Pfannkuchen mit Erdbeeren füllen und einrollen.

Tipp

Statt selbstgemachtem Vanillezucker könnt ihr auch selbstgemachten Erdbeerzucker nehmen.

Bei schönem Wetter ist es eine leckere Mahlzeit, reicht dann aber eher nur für 2 Personen 😉

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.