- TM21
Zutaten
Am Vortag:
- 250-300 g Chenna zubereiten, siehe extra Rezept
Zutaten:
- 50 g Zucker
- geh. Pistazien oder Varq (ind. Silberfolie) o.a. als Deko
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den 20 Min. abgetropften Chenna wie im Grundrezepr beschrieben in den leeren Mixtopf zurückgeben und 2 Min/Teigst. rühren, dann Zucker zugeben und 4 Min/100C/St 3 rühren.
Mit Teigschaber aus dem Mixtopf holen und auf einer leicht geölten Glas oder Marmorplatte ca. 1 cm hoch verstreichen. Abgedeckt gut abkühlen lassen, in Rauten,Dreiecke o.ä. schneiden, Messer zwischendurch in Wasser tunken oder ebenfalls einölen.
Das Sandesh über Nacht im Kühlschrank weiter fest werden lassen und vor dem Servieren nach Wunsch dekorieren.
Chenna-Grundmasse vorher zubereiten, dauert etwa 25 Min.
Tipp
Indische Süßigkeit, zum Masala Chai am Nachmittag servieren.
Je nach Größe der gewählten Form ergeben sich mehr oder weniger Teile, zu groß sollte das Konfekt aber nicht werden, es wird zwar fest, bleibt aber dennoch eine Crememasse, ist also bruchgefärdet.
Rezept für die Grundmasse Chenna habe ich extra eingestellt.
Man kann aus der abgekühlten Masse auch mit Plätzchenausstechern Formen ausstechen oder die Masse in geölte Silikonformen streichen (nicht zu filigrane Form wählen).
Das Konfekt sollte über Nacht im Kühlschrank ruhen, kann also einen Tag im Voraus zubereitet werden aber nicht länger als 2-3 Tage aufbewahren, schmeckt frisch am Besten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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